Profesional
Cultivo de Hongos Comercial
Estrategias para alta producción y estandarización en fungicultura.
Competencias Clave
Lo que vas a dominar
Estandarización de Procesos
SOPs y control estadístico.
Escalamiento
De piloto a producción estable.
Costos y Rendimiento
Optimización de costos por kilo.
Calidad y Seguridad
Trazabilidad y controles críticos.
Programa
- Diagnóstico de capacidad y recursos.
- Diseño de flujo de producción y layout.
- KPIs: tasa de colonización, rendimiento, costos.
- Calidad: puntos críticos, documentación y auditoría.
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